용수염-인사동에서 본 특별한 볼거리, 먹거리[수제다과-예과당]
-클릭을 할때마다 사진이 바뀝니다-용수염 제작과정 인사동에서 본 특별한 볼거리, 먹거리 용수염-호미숙 종로에서 약속이 있어 조금 일찍 도착해서 인사동 거리를 구경했다. 눈이 온다는 소식과 함께 막바지 꽃샘추의로 평소보다 인사동 거리가 한산한 편이었지만 이곳 점포 앞에서만큼은 사람들의 발길을 잡고 시선이 머물고 있었다. 꿀타래=용수염은 다과의 한 종류로, 꿀과 맥아당을 8일동안 숙성하여 덩어리를 만든 다음, 이 덩어리를 사람의 손작업을 통해 명주실처럼 가늘고 고운 16,384가닥 이상의 꿀실로 만들어 그 안에 땅콩, 아몬드, 호두, 깨 등의 견과류를 넣고 꿀실을 말아 만들어 낸다. 용수염이라고도 한다. 꿀타래의 유래는 중국의 용수당이라는 과자이다.(보통 국내에서 전통궁중과자로 알려졌다고 하는데 원래 중국에..
2011.03.26